Krempita (Krémes)

Potrebni sastojci:

• 1 pakovanje lisnatog testa (2 pravougaonika sadrži)
• 1 l mleka
• 5 jaja
• šećer po želji
• 1 puding od vanile
• 3 kašike gustina
• prstohvat soli
• 2 vanilin šećera

Razviti odmrznuto lisnato testo na dasci koje pospeti šećerom u prahu. Smestiti izmedju dva papira za pečenje i staviti izmedju dve tepsije (iste dimenzije) za pečenje i peći u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Staviti mleko da se zagreje. Razdvojiti žumanca od belanaca. Belanca ulupati u čvrst sneg. U drugu posudu staviti žumanca, šećer, vanilin šećer, gustin, prstohvat soli, puding od vanile u prahu i malo hladnog mleka. Sve pomešati (treba dobiti smesu bez grudvica) i sipati smesu u toplo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Zatim sa lepim pokretima dodati i čvrst ulupani sneg od belanaca i kada se ispečeno testo ohladi, filovati i seći na kocke. Praktično je iseći kocke od lisnatog testa i tako redjati na krem. Ostaviti na par sati u frižideru. Be Happy!!!

Hozzávalók:

• 2 téglalap leveles tészta
• 1 l tej
• 5 tojás
• cukor izlés szerint
• 2 csomag vaniliás cukor
• 1 vaniliás pudingpor
• 3 kanál kukoricakeményitő
• csipetnyi só

A lapokat kinyujtjuk porcukros sütőpapiron és egy sütőpapiros tepsire fektetem, majd sütőpapirral fedem és még egy tepsit teszek rájuk. Igy sütöm őket 25 percig.  Az egyiket egyben hagytam, a másikat kisebb negyzetekre szeleteltem. A krémhez meglangyositom a tejet. Szétválasztom a tojásokat, a feherjét felverjük kemény habbá. Egy másik tálba sima krémet keverek a tojássárgákbol, vaniliás cukorbol, cukorbol, vaniliás pudingporbol, keményitöből és egy kevés hideg tejböl. Majd beleöntjük a meleg tejbe és forráspont alatt tartom , folyamatos kevergetés mellett addig főzöm, amig be nem sűrűsödik. Langyosra hűtöm, majd ovatosan hozzáöntöm a tojásos vaniliáskrémhez. Az egyik lapra halmozom a krémet, majd a másik tésztalappal (vagyis a kisebb negyzetekkel) fedem. A hűtőbe helyezem néhány órára. Be Happy!!!