Panna cotta sa kockicama kruške (Panna Cotta körte kockákkal)

Potrebni sastojci:

• 2,5 dl slatke pavlake
• 2 listića želatina
• vanilin šečer ili štapić vanile
• 5 dkg šećera
• 1 kruška
• mleveni keks      

Slatku pavlaku staviti da se zagreje ali ne i da provri. Listiće želatina staviti u hladnu vodu da omekša, pa istisnuti. U slatku pavlaku dodati šećer, vanilin šećer  i sa žicom umešati omekšani želatin. Nakon toga staviti mleveni keks u male staklene čaše i sipati smesu i ostaviti u frižideru da odstoji i da se stegne. Sada je na redu preliv. Krušku naseckati na kockice i dekorisati panna cottu ili kockice kruške staviti u karamelizovani, istopljeni šećer i pomešati. Dobijenu zašećerenu krušku staviti na panna cottu. Be Happy!!!

Hozzávalók 4 adag:

• 2,5 dl tejszin
• 2 lapzselatin 
• vaniliarúd
• 5 dkg cukor
• 1 körte
• darált keksz

A tejszint felforrósitjuk. A zselatinlapokat hideg vizbe áztatjuk és kinyomkodjuk. A tejszinhez hozzáadjuk a cukrot,a vaniliarúd szemcséit majd elkeverjük és egy habverővel a zselatint is belekeverjük. 4 kis üvegpohárba töltjük majd behűtjük. Jön az öntet. A körtét kis kockákra vágjuk és rátesszük az elkészült panna cottára vagy a körte kockákat megforgatjük egy kis karamelizált cukorban. Be Happy!!!

                                                                                    

Lecsó ( Lečo )

Hozzávalók:

• paprika több szinű
• paradicsom több féle
• vörös hagyma
• fokhagyma
• cukini
• 1 kanál sertés zsir vagy olivaolaj
• só, őrölt bors, őrölt pirospaprika

A zölségeket mossuk meg és daraboljuk fel mindet. Hagyjuk hogy a hagyma jó üvegesre párolódjon, majd adjuk hozzá a paprikát a fokhagymával, majd a cukinit és csak utána a paradicsomot. Jöhet az izesités, őrölt bors, só és lehet egy pici pirospaprika is. Kevergetve 15 perc alatt kész is. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:

• paprika 
• paradajz
• crni i beli luk
• cukini tikvica
• ulje ili mast
• so, biber i mlevena paprika.

Preukusno i jednostavno jelo poreklom iz Mađarske, slično je satarašu. Operu se i naseckaju paprika, paradajz, tikvica i luk na trake. Staviti ulje da se zagreje pa ubaciti luk da postane staklast. Nakon toga ubaciti i tikvice, papriku sa belim lukom i na kraju paradajz. Po želji začiniti i ostaviti uz mešanje 15 minuta da se skuva. Be Happy!!!

Roses in the boxes 4.

Čokomalina kocke

Potrebni sastojci za koru:

• 3 jaja
• 3 kašike šećer
• 2 kašike mleka
• 2 kašike brašna
• 1 kašike kakaa
• 50 gr čokolade
• pola kesice praška za pecivo

Za fil:

• 6 dcl mleka
• 3 kašike gustina
• 3 kašike šećera
• 120 gr putera
• 2 kašike pavlake
• 300 gr maline

Belanca razdvojiti od žumanaca. Umutiti šećer sa žumancima, dodati otopljenu čokoladu, pa kakao, brašno i prašak za pecivo i na kraju dodati umućeni sneg i dobijenu smesu smestiti u pleh i peći na 200 stepeni oko 15 minuta. Spremiti fil , staviti mleko da se greje i u jednoj šolji pomešati šećer, gustin i kad se mleko zagreje dodati sjedinjeni gustin sa šećerom i kuvati dok se nezgusne. Nakon toga dodati puter i pavlaku i uz pomoć miksera dobiti finu kremu. Ostaviti fil da se ohladi, koru raseći pa na prvu koru staviti pola fila. pa naredjati maline pa staviti drugu polovinu fila i drugu koru. Kolač se može preliti i čokoladnim prelivom ali nije neophodno. Be Happy!!!

Paradicsom tart

Hozzávalók:

• bolti leveles tészta
• 1 tejföl
• 2 gerezd fokhagyma
• 2-3 db száritott paradicsom
• só, bors
• reszelt sajt
• pár marék szinés koktélparadicsom
• szezámmag a tetejére
• oregáno

A sütőtt elömelegitjük 180 fokra. A leveles tésztát egy tepsire rakjuk és ha kell vékonyra kinyujtjuk majd villával megszurkáljuk a széleit megformáljuk. A tejfölbe belenyomjuk a fokhagymát, a kiskockákra vágot száritott paradicsomot, majd borssal és sóval izesitjük. Megkenjük vele a tésztát, megszórjuk reszelt sajttal és 15 percig sütjük. Majd felpakoljuk a felkarikázot koktélparadicsomokat és megszorjuk  szezámmagal és oregánoval. 10 perc alatt készre sütjük. Be Happy!!!

Sušeni paradajz na suncu

Potrebni sastojci:

• veliki okrugli paradajz
• par čena belog luka
• so
• začini (origano, ruzmarin, majčina dušica...)
• maslinovo ulje

Prvo oprati paradajz, preseći na pola pa jos na pola, tako da dobijete 4 kriške. Kašičicom izvaditi sredinu sa semenkama i poredjati na pleh koji je obložen sa papirom za pečenje. Pokriti gazom ili sa tilom zbog buba ili insekata. Ja sam koristila kišobran za hranu. Staviti na sunce i 2 dana ostaviti da se osuši. Ovo raditi kada je stvarno velika vrućina, ali ako ste počeli proces sušenja a ipak naišla kiša, ubaciti pleh sa paradajzom u rernu i dovršiti proces sušenja na 50 stepeni C, ne više. Redjati paradajz u teglu, ubaciti iseckani beli luk i začiniti po želji i preliti maslinovim uljem. Držati u frižideru 2 nedelje da paradajz poprimi začine i da omekša od ulja. Be Happy!!!