Kakaós csiga (Pužići sa kakaom)

Hozzávalók:
60 dkg liszt
30 dkg vaj
50 g cukor
30 g élesztő
10 g só
3,5 dl tej

25 dkg cukor
10 dkg kakaó

A hideg vajat két sütőpapir között fél cm vastagságú téglalapot nyújtunk belöle. Majd lehűtjük. A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral. Beleöntjük az élesztőt és simára dagasztjuk. Kb. 1 órára a hűtőbe tesszük. A tésztát kinyújtjuk, a vajat a közepére helyezzük és a tészta széleit ráhajtjuk, becsomagoljuk. Végül egyszer kinyújtjuk a tésztát majd összehajtjuk mint egy levelet és a hűtőbe tesszük. Fél óránként kinyújtjuk és összehajtjuk a tésztát, összesen háromszor majd kinyújtjuk 1 cm vastagra kissé bevizezzük és megszórjuk kakaóval elkevert cukorral. Felkeverjük és korongokat vágunk belőle. Sütőpapirral bélelt tepsibe tesszük majd 2 órát kelesztjük szobahőmérsékleten. 220 fokra elömelegitett sütőbe 20 perc alatt készre sütjük. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:
600 g brašna
300 g putera
50 g šećera
30 g kvasca
10 g soli
3,5 dl mleka

25 dkg šećera (za fil)
10 dkg kakao u prahu (za fil). 

Hladan puter razvući na pravougaonik izmedju dva papira za pečenje i ostaviti u frižideru. U mleko staviti kvasac i malo šećera i ostaviti da nabubri. U brašno staviti ostatak šećera i soli. Kad nadodje kvasac sipati u brašno i umesiti glatko testo. Smestiti u frižider oko sat vremena. Nakon toga testo razvući na 1 cm debljine, smestiti razvučeni puter u sredinu i upakovati u testo. I tako zajedno jos jednom razvući i saviti u pismo i smestiti u frižider opet na pola sata. Tako zaredom 3 puta i na kraju razvući testo, malo poprskati sa vodom, pospeti sa miksom od kakaa i šećerom i urolati i seći na pužiće. Smestiti na pleh i peći na 220 stepeni oko 20 minuta. Be Happy!!!