понедељак, 12. фебруар 2018.

Brokkolis sajtos golyók (Ćuftice od brokolija)

Hozzávalók:
  • 1 brokkoli
  • 1 tojás
  • 2 gerezd fokhagyma
  • pár kanál zsemlemorzsa
  • só, bors
  • annyi kocka sajt amennyi golyó (chedar, trapista, .....)

A brokkolit mosd meg, szedd rózsáira, majd enyhén sós vizben főzd meg roppanósra. Villával törd össze, majd add hozzá a tojást, a 2 gerezd fokhagymát reszelve, izlés szerint sózd borsozd. Majd kanállal adagold lassan a zsemlemorzsát és dolgozd össze. Diónyi golyókat formálj belöle , egy kocka sajtot  tegyél a közepébe. Közepesen forró olajban kisütni vagy a sütöben. Tálani ketchup, majonéz, tartár szószal. Be Happy!!! 

Potrebni sastojci:
  • 1 cvet brokolija
  • 1 jaje
  • 2 čena belog luka
  • par kašika prezli
  • so i biber
  • toliko kockica  sira koliko će biti ćiftica

Oprati brokoli i iseći na manje delove koje staviti u vodu i kuvati oko 10 minuta. Malo ohladiti i izgnječiti sa viljuškom. Dodati jaje, narendati beli luk, so i biber i kašikom dodavati prezle dok se ne sjedini. Praviti ćuftice i ubaciti u sredinu po jednu kockicu sira. Peći ili u ulju ili u rerni na plehu obloženim papirom za pečenje. Ako u rerni onda ćuftice preliti sa malo maslinovim uljem. U rerni peći oko 30 minuta na 200 stepeni. U ulju dok ne porumene. Služiti uz majonez, tartar sos, kečap, ajvar. Be Happy!!!



уторак, 06. фебруар 2018.

Forró csoki (Topla čokolada)

Hozzávalók 2 személyre:
  • 2 csésze tej
  • 40-50 g csoki (fehér, tej vagy több százalékos fekete csoki)
  • 1 pupos tk gusztin
  •  cukormentes tejszin

A tejet felforrósitjuk, hozzáadjuk a csokoládét, és addig kevergetjük amig fel nem olvad. Majd hozzáadjuk a csokis tejhez az elkevert gusztint egy pici tejben. Főzd készre és keverd krémesre. A tejszinhabot verd fel és diszistd a forró csokikat. Be Happy!!!


Potrebni sastojci za 2 osobe:

  • 2 šolje mleka
  • 40-50 g čokolade bilo kakve
  • 1 kašikica gustina
  • slatka pavlaka za dekoraciju

Staviti mleko da se zagreje. Ubaciti kocke čokolade da se istopi i dodati gustin koji se prethodno pomeša sa malo mleka. Mešati dok se ne dobije kremasta tečnost. Dekorisati sa šlagom od slatke pavlake. Be Happy!!!

недеља, 04. фебруар 2018.

Pastel de Belém Portugál süti (Portugalski kolač)

Hozzávalók:
  • 1 csomag leveles tészta
  • 4 dl tej
  • 10 dkg cukor
  • 4 tojássárgája
  • 3 dkg liszt
  • 1 kiskanálnyi vaj
  • porcukor és őrölt fahéj a tálaláshoz
A leveles tésztát a lehető legvékonyabbra nyújtjuk, majd feltekerjük és 1 centis csigákra szeleteljük. A tésztacsigákkal kibéleljük a szilikon muffin formákat, majd nedves kézzel belenyomkodjuk őket. A krémhez 3,5 dl tejet a cukorral, csipet sóval, és a vajjal forráspontig melegitjük. A lisztet csomomentesre kikeverjük a maradék tejjel és hozzáadjuk a többi tejhez és elkeverjük. Kissé lehütjük. Hozzáadjuk a tojássárgákat és simára keverjük. A kosárkákat 2/3 töltjük a krémmel és 15 percig sütjük. A krém teteje feketére piruljon. Langyosan, porcukorral és őrölt fahéjjal megszórva tálaljuk. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:
  • 1 paket lisnatog testa
  • 4 dl mleka
  • 10 dkg šećera
  • 4 žumanca
  • 3 dkg brašna
  • 1 kašičica putera
  • šećer u prahu i cimet za dekorisanje
Razvući lisnato testo što tanje, i srolati kao palačinku. Zatim seći na pužiće oko 1 cm i sa vlažnim prstima utapkati u silikonsku formu za mafin. Za krem staviti 3,5 dl mleka sa šećerom, puterom i malo soli da se zagreje. U ostalo mleko sipati brašno i lepo ih pomešati. Dodati u ostalo mleko i sjediniti. Ostavimo malo, uz malo mešanje da se ohladi i na kraju dodati izmućena žumanca (sa viljuškom samo). Dobijeni fini krem sipati u korpice do 2/3 i staviti da se peče oko 15 minuta dok ne pocrne delići kolača. Kad se malo ohladi kolač pospeti sa miksom ( šećer u prahu + cimet). Be Happy!!!



среда, 17. јануар 2018.

Zöldborsó krémleves (Krem čorba od graška)

Hozzávalók:
  • 50 dkg mélyhűtött zöldborsó
  • 1 burgonya
  • 1 sárgarépa
  • 1 gerezd fokhagyma
  • fél l viz vagy csirkealaplé
  • 2 dkg vaj
  • só és bors. 

A vajon piritsd meg a zúzott fokhagymát, majd tedd bele a megfött borsót, sárgarépát, burgonyát amit elözöleg leturmixoltál. Majd öntsd hozzá az alaplevet vagy a vizet. Izesitjük sóval és borssal és fözzük 15 percig.  Majd tálaljúk megpiritott kenyérkockákkal és parmezán forgáccsal. Be Happy!!! 

Potrebni sastojci:
  • 50 dkg smrznuti grašak
  • 1 krompir
  • 1 šargarepa
  • 1 češanj belog luka
  • pola litre vode 
  • 2 dkg putera
  • so i biber

Izdinstati na puteru beli luk naseckan na sitno. Dodati  šargarepu, grašak i krompir koje smo prethodno skuvali i štapnim mikserom dobro izmiksati i sipati vodu i promešati. Po želji začiniti i kuvati 15 minuta. Dekorisati sa poprženim kockicama od hleba i sa izrendanim parmezanom. Be Happy!!!





уторак, 16. јануар 2018.

Krempita (Krémes)

Potrebni sastojci:
  • 1 pakovanje lisnatog testa (2 pravougaonika sadrži)
  • 1 l mleka
  • 5 jaja
  • šećer po želji
  • 1 puding od vanile
  • 3 kašike gustina
  • prstohvat soli
  • 2 vanilin šećera

Razviti odmrznuto lisnato testo na dasci koje pospeti šećerom u prahu. Smestiti izmedju dva papira za pečenje i staviti izmedju dve tepsije (iste dimenzije) za pečenje i peći u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Staviti mleko da se zagreje. Razdvojiti žumanca od belanaca. Belanca ulupati u čvrst sneg. U drugu posudu staviti žumanca, šećer, vanilin šećer, gustin, prstohvat soli, puding od vanile u prahu i malo hladnog mleka. Sve pomešati (treba dobiti smesu bez grudvica) i sipati smesu u toplo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Zatim sa lepim pokretima dodati i čvrst ulupani sneg od belanaca i kada se ispečeno testo ohladi, filovati i seći na kocke. Praktično je iseći kocke od lisnatog testa i tako redjati na krem. Ostaviti na par sati u frižideru. Be Happy!!!

Hozzávalók:
  • 2 téglalap leveles tészta
  • 1 l tej
  • 5 tojás
  • cukor izlés szerint
  • 2 csomag vaniliás cukor
  • 1 vaniliás pudingpor
  • 3 kanál kukoricakeményitő
  • csipetnyi só

A lapokat kinyujtjuk porcukros sütőpapiron és egy sütőpapiros tepsire fektetem, majd sütőpapirral fedem és még egy tepsit teszek rájuk. Igy sütöm őket 25 percig.  Az egyiket egyben hagytam, a másikat kisebb negyzetekre szeleteltem. A krémhez meglangyositom a tejet. Szétválasztom a tojásokat, a feherjét felverjük kemény habbá. Egy másik tálba sima krémet keverek a tojássárgákbol, vaniliás cukorbol, cukorbol, vaniliás pudingporbol, keményitöből és egy kevés hideg tejböl. Majd beleöntjük a meleg tejbe és forráspont alatt tartom , folyamatos kevergetés mellett addig főzöm, amig be nem sűrűsödik. Langyosra hűtöm, majd ovatosan hozzáöntöm a tojásos vaniliáskrémhez. Az egyik lapra halmozom a krémet, majd a másik tésztalappal (vagyis a kisebb negyzetekkel) fedem. A hűtőbe helyezem néhány órára. Be Happy!!!








понедељак, 15. јануар 2018.

Kakaós csiga (Pužići sa kakaom)

Hozzávalók:
60 dkg liszt
30 dkg vaj
50 g cukor
30 g élesztő
10 g só
3,5 dl tej

25 dkg cukor
10 dkg kakaó

A hideg vajat két sütőpapir között fél cm vastagságú téglalapot nyújtunk belöle. Majd lehűtjük. A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral. Beleöntjük az élesztőt és simára dagasztjuk. Kb. 1 órára a hűtőbe tesszük. A tésztát kinyújtjuk, a vajat a közepére helyezzük és a tészta széleit ráhajtjuk, becsomagoljuk. Végül egyszer kinyújtjuk a tésztát majd összehajtjuk mint egy levelet és a hűtőbe tesszük. Fél óránként kinyújtjuk és összehajtjuk a tésztát, összesen háromszor majd kinyújtjuk 1 cm vastagra kissé bevizezzük és megszórjuk kakaóval elkevert cukorral. Felkeverjük és korongokat vágunk belőle. Sütőpapirral bélelt tepsibe tesszük majd 2 órát kelesztjük szobahőmérsékleten. 220 fokra elömelegitett sütőbe 20 perc alatt készre sütjük. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:
600 g brašna
300 g putera
50 g šećera
30 g kvasca
10 g soli
3,5 dl mleka

25 dkg šećera (za fil)
10 dkg kakao u prahu (za fil). 

Hladan puter razvući na pravougaonik izmedju dva papira za pečenje i ostaviti u frižideru. U mleko staviti kvasac i malo šećera i ostaviti da nabubri. U brašno staviti ostatak šećera i soli. Kad nadodje kvasac sipati u brašno i umesiti glatko testo. Smestiti u frižider oko sat vremena. Nakon toga testo razvući na 1 cm debljine, smestiti razvučeni puter u sredinu i upakovati u testo. I tako zajedno jos jednom razvući i saviti u pismo i smestiti u frižider opet na pola sata. Tako zaredom 3 puta i na kraju razvući testo, malo poprskati sa vodom, pospeti sa miksom od kakaa i šećerom i urolati i seći na pužiće. Smestiti na pleh i peći na 220 stepeni oko 20 minuta. Be Happy!!!









петак, 05. јануар 2018.

Božićna pogača

Potrebni sastojci:
  • 500 g brašna
  • 2 jaja + 1 jaje za premazivanje
  • 50 g masti ili putera
  • 1 kvasac
  • 3 dl mleka
  • 3 kašike šećera
  • prstohvat soli
  • susam, kim, so
Kvasac izmrviti u mlako mleko sa šećerom i ostaviti da nabubri. Brašno, so, jaja i mast staviti u jednu posudu i dodati nabubreli kvasac sa mlekom i šećerom. Sjediniti i dobiti lepo glatko testo. Ostaviti testo da nadodje oko pola sata. Razviti testo na tanko i vaditi krugove sa malom modlom ili manjom čašicom i od njih praviti loptice. Redjati ih u krug na tepsiju obloženu papirom za pečenje. U sredinu može se staviti mala činija oko koga se redjaju loptice. Premazati sa jajetom i pospeti susamom, kimom i posoliti. Peći dok loptice ne porumene. Be Happy!!!







Translate