понедељак, 25. мај 2020.

Pismo sa sirom (Túrós batyú)

Potrebni sastojci za fil:

  • 200 g mladog sira
  • 1 jaje
  • so po želji
  • šećer po želji
Za testo:
  • 200 ml mleka
  • 2 jaja
  • 20 g kvasca
  • malo soli
  • 1 kk šećera
  • 450 g brašna

Staviti kvasac sa šećerom u malo mlakog mleka da nadodje. Umesiti sve sastojke u lepo mekano testo i ostaviti da na duplo nadodje. Sir pomešati sa jajetom i podeliti u dve posude i u jedno staviti šećer a u drugi deo so po želji. Testo razvući, izrezati na četvorokute, u sredinu staviti kašikicu nadeva i zamotati kao pismo. Premazati sa jajetom i posuti susamom. Peći na 200 stepeni oko 35 minuta. Be Happy!!!

Tészta hozzávalói:

  • 200  ml tej
  • 2 tojás 
  • 20 g élesztő
  • 450 g liszt
  • 1 kk cukor
  • csipet só

A töltelékhez:

  • 200 g túró
  • 1 tojás
  • cukor és só izlés szerint

A  élesztőt a cukorral és a langyos tejjel letakarjuk és várunk mig fel fut. Összekeverjüka  többi hozzávalóval és kb 1 órát pihentetjük, amig a duplájára nem nő. A túrót két részre ósztjuk és sóval és cukorral izesitjük. Amikor meg kelt a tészta félujjnyi vastagra kinyújtjuk és kockákra felvágjuk. Megtöltjük majd egy kivajazott tepsibe helyezzük. A tészta tetejét lekenjük tojással és megszorjuk szezámmaggal. 200 fofkon 35 percig süssük. Be Happy!!!







петак, 08. мај 2020.

Fokača (Focaccia)

Potrebni sastojci:

  • 470 g brašno
  • 380 g mlake vode
  • 10 g kvasca ili 3 g suvog kvasca
  • 9 g soli
  • 10 g maslinovog ulja

Za dekorisanje:

  • 2 kašike maslinovog ulja 
  • 2 kašike vode
  • par komada cherry paradajza
  • par komada masline
  • jedna grančica ruzmarina

Sjediniti sve sastojke ali ne treba mesiti. Pokriti sa jednom krpom i ostaviti 20 minuta da nadodje. Posle 20 minuta ne vaditi iz posude nego presavijati testo jednom sa svake strane. Ostaviti opet 20 minuta ispod kuhinjske krpe  da odstoji. Posle ovih 20 minuta testo će biti elestičnije i pojaviće se mehurići i ponoviti presavijanje  kao i pre. Posle 20 minuta opet presavijati u posudi. Smestiti u drugu premazanu posudu sa malo više ulja (maslinovo ulje isključivo) i staviti u friider da ostoji 24 sata. Nakon 24 sata smestiti testo u nauljanu tepsiju i polako razvući testo sa krajevima naših prstiju ostavljajući rupice u testu. Ostaviti 20 minuta da nadodje i napraviti emulziju od maslinovog ulja i vode i premazati stim testo dekorisati po želji. Zagrejati rernu na 250 stepeni i kada stavimo fokaču da se peče smanjiti na 200 stepeni i peći 35-40 minuta. Ostaviti malo da se ohladi i poslužiti. Be Happy!!!

Hozzávalók:

  • 470 g liszt
  • 380 g viz
  • 10 g élesztő vagy 3 g száraz élesztő
  • 9 g só
  • 10 g oliva olaj

A tetejére:

  • 2 kanál oliva olaj
  • 2 kanál viz
  • pár cherry paradicsom
  • pár oliva bogyó
  • rozmaring

 A hozzávalókat keverjük össze, nem kell gyurni. Fedjük le ruhával és hagyjuk 20 percig pihenni. 20 perc elteltével ne vegye ki a tálból, hanem hajtsa össze egyszer a tésztát minden oldalrol. Hagyja ismét 20 percig konyharuha alatt, hogy álljon. Ezen 20 perc elteltével a tészta rugalmasabb lesz, és buborékok jelennek meg, és ismételjük meg a hajtogatást, mint korábban. Mégegyszer ismetelje meg és helyezze  át egy kiolajózott tálba majd rakja be a hütőbe 24 órán át  álni. 24 óra elteltével helyezzük a tésztát egy olajozott tepsibe, és lassan gördítsük ki a tésztát ujjaink hegyével, így lyukakat hagyva a tésztaben. Hagyja 20 percig felmelegedni, majd olívaolaj és víz emulzióját készítse el, és a tésztát bevonja a kívánt díszítésre. Melegítsük fel a sütőt 250 ° C-ra, és amikor a focacciát sütjük, csökkentsük 200 ° C-ra, és 35–40 percig süssük. Hagyjuk egy kicsit lehűlni és tálaljuk. Be Happy!!!!




уторак, 24. март 2020.

Mákos csoda (Kocka od maka)

Hozzávalók:
Tészta

  • 9 db tojásfehérje
  • 200 g porcukor
  • 3 kanál liszt
  • 200 g darált mák
  • 2 kk vanilia aroma
  • 1 tasak sütőpor
  • 1 citrom héja

Krém

  • 9 db tojássárgája
  • 2 kk vanilia aroma
  • 150 g cukor
  • 5 kanál étkezési keményitő
  • 1/2 l tej
  • 150 g margarin

Bevonat

  • 100 g olvasztott csoki
  • 1 kk olaj

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, vanília aromát, citrom héját. Amikor jól összedolgoztuk a robotgéppel hozzáadjuk óvatosan a lisztet, sütőport és a mákot! Három egyforma piskóta lapot sütünk, 150-160°C-on, 10 percig.
A tejet felforraljuk. A tojássárgáját a cukorral, vanília aromával, Gustinnal simára keverjük. Beleöntjük a forró tejbe és sűrűvé főzzük. Amikor a krém kihűlt robotgéppel beledolgozzuk a margarint. Megkenjük a piskóta lapokat, a tetejére pedig az étcsokiból és margarinból mázat készítünk.Be Happy!!!





Potrebni sastojci: 
Testo

  • 9 belanaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 3 kašike brašna
  • 200 g mlevenog maka
  • 2 kašičice arome od vanile
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kora od limuna narendanog

Krem:

  • 9 žumanaca
  • 2 kašičice arome od vanile
  • 150 g šećera
  • 5 kašika gustina
  • 1/2 l mleka
  • 150 g margarina

Glazura

  • 100 g otopljene čokolade
  • 1 kašičica ulja

Umutiti belanjke u tvrd sneg i dodati brašno, prašak za pecivo i mleveni mak. Smesu sipati u tepsiju i peći na 160 stepeni oko 10 minuta. Ovo treba naseći na 3 jednaka pravougaonika. Ostaviti da se ohladi. U prokuvano mleko dodati umućenu smesu od žumanca, šećera, arome od vanile i gustina. Treba kuvati dok se ne zgusne, treba dobiti glatku kremu. Kada se krema ohladi dodati margarin i dobro izraditi sa mikserom. Premažite 2 kore sa kremom a gornji treba preliti sa otopljenom čokoladom i ostaviti par sati da odstoji i da omekša. Be Happy!!!



недеља, 23. фебруар 2020.

happyimpulse: Hólabda (Šubarica)

happyimpulse: Hólabda (Šubarica): Hozzávalók: a tésztához: 25 dkg liszt 25 dkg cukor 8 tojás 8 ek viz 3 ek kakaópor 1 sütőpor a krémhez: 20 dkg vaj 20 dkg po...

Hólabda (Šubarica)

Hozzávalók:
a tésztához:

  • 25 dkg liszt
  • 25 dkg cukor
  • 8 tojás
  • 8 ek viz
  • 3 ek kakaópor
  • 1 sütőpor

a krémhez:

  • 20 dkg vaj
  • 20 dkg porcukor
  • 5 dcl tej
  • 5 ek liszt
  • 1 vaniliás cukor
  • 10 dkg étcsoki
  • 12 dkg kókuszreszelék

A tojásokat válaszd ketté. A fehérjékböl verj kemény habot. Add hozzá a sárgákat, a 25 dkg cukrot, a vizet, végül a sütő és a kakaóporral elkevert lisztet. Majd dolgozd el és öntsd zsirozott lisztel megszort tepsibe, és előmelegitett sütőben 160 fokon süsd ki 20 perc alatt. A krémhez a tejet dolgozd el csomómentesre a lisztel. Fözd kis lángon. Amikor már sürű rakd bele a cukrot és a vaniliás cukrot. Ha kész és ha lágy langyos a krém akkor keverd hozzá a vajat. A tésztát szúrd ki pogácsaszaggatóval majd kend meg a krémmel és a tetejére helyezz egy másik korongot. Vond be az oldalát is krémmel és forgasd a kókuszba. A csokimázhoz olvaszd meg a csokit és egyengesd a süti tetejére. Tedd a hütőbe 2 orára hogy megdermedjen. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:
za testo:

  • 25 dkg brašna
  • 25 dkg šećera
  • 8 jaja
  • 8 kašika vode
  • 3 kašike kakao praha
  • 1 prašak za pecivo

za fil:

  • 20 dkg putera
  • 20 dkg šećera u prahu
  • 5 dcl mleka
  • 5 kašika brašna
  • 1 vanilin šećer
  • 10 dkg tamne čokolade
  • 12 dkg kokosovog brašna

Treba razdvojiti belanjke od žumanjaka. Belanjke umutiti u čvrst sneg. Zatim dodati žumanjke, šećer i miks od (prašak za pecivo, kakao u prahu i brašno). Sjediniti i sipati u podmazan pleh i staviti u zagrejanu rernu i peći na 160 stepeni oko 20 minuta. Za kremu pomešati mleko i brašno i skuvati na umerenoj vatri, kad se gusti sipati šećer i vanilin šećer. Ako je glatko i ako se ohladi dodati puter. Ohladjeni biskvit rezati modlom za pogačice ili malom čašicom. Uzeti 2 komada biskvita i na jedno staviti kremu te poklopiti sa drugim. Okolo treba premazati da se biskvit ne vidi i uvaljati u kokosovo brašno. otopljenu čokoladu naneti na gornji deo kolača , pazeći da beli rub kolača ostane beli od kokosa. Zatim staviti u frižider da se sjedini i da se stegne čokolada. Be Happy!!!





уторак, 04. фебруар 2020.

Habkönnyű szivacs kalács (Mekana Sunđer Pogača)

Hozzávalók:

  • 2,5 dcl langyos viz
  • 2,5 dcl langyos tej
  • 1 élesztő
  • 2 egész tojás a tésztába
  • 2 tojássárgája a kenéshez
  • 15 dkg olvasztott vaj
  • 75 dkg finom liszt
  • 3 kk cukor
  • pici só

Az élesztőt a cukros és 1 kanál lisztes fél vizben és tejben felfuttassuk, majd hozzákeverjük a maradék tejet, vizet és a 2 egész tojást. Lassan adagoljuk a lisztet és a pici sót. Egy szép lágy tésztát kapunk amit 30 percig hagyjuk pihenni egy konyha ruha alatt. Majd 3 részre osztjuk. Minden részt kerekre és vékonyra kinyújtjuk és megkenjük a tojássárgája és vaj keverékkel. Mindegyiket  feltekerjük hosszában, majd a hosszát is feltekerjük és egy "labdát" kapunk. Hagyjuk pihenni 15 percet és megint kinyújtjuk kerekre és egymásra tesszük és a tetejét megkenjük a vajas mixel. Kinyujtjuk és feltekerjük hosszúra és felszeleteljük. A tortaformába helyezzük a szeleteket mind egy koszorú. Megkenjük megint és pihentetjük 20 percet. Sütni 180 fokon 40 percig. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:

  • 2,5 dcl mlake vode
  • 2,5 dcl mlakog mleka
  • 1 kvasac
  • 2 jaja za testo
  • 2 žumanca za premazivanje
  • 15 dkg otopljenog maslaca
  • 75 dkg finog brašna
  • 3 kašičice šećera
  • prstohvat soli

Kvasac stavimo sa šećerom i sa kašikom brašna u pola mlake vode i mleka da nadodje. Posle dodamo ostatak mleka i vode i 2 jaja. Polako dodajemo brašno i so i treba dobiti jedno lepo glatko testo. Ostavimo testo oko pola sata da nadodje. Podelimo testo na 3 dela i svaki deo razvučemo na krug i premažemo sa miksom (žumance i maslac). Svaki urolati po dužini a nakon toga i dužinu urolati. Dobicemo nekakvu loptu. Ostaviti ispod kuhinjske krpe opet da nadodje oko 15 minuta. Nakon toga razvući opet svaki i staviti jedno na drugo i kad razvučemo zajedno premazati gornji deo sa maslacem i žumancetom i urolati. Iseći i poredjati kao venac u formu za tortu i premazati opet. Ostaviti 20 minuta da nadodje i peći na 180 stepeni oko 40 minuta. Be Happy!!!









недеља, 12. јануар 2020.

Csokitorta (Čokoladna Torta)

Hozzávalók:

  • az alaphoz:
  • 25 dkg darált oreo keksz
  • 1 kanál porcukor
  • 2 dkg vaj
  • tej annyi hogy homok álagú legyen a keksz
  • a krémhez:
  • 1/2 l tej
  • 4 kanál liszt
  • 12 dkg vaj
  • 1ö dkg porcukor
  • 2 kk nutella
  • 2 csik csoki izlés szerint
  • darált földimogyoró a diszitéshez

Az alaphoz a vajat meg a tejet összemelegitjük és a darált keksszel és a porcukorral homok álagra keverjük majd belenyomkodjuk egy tortaformába (kicsi tortaforma). A 1/2 tejet felforraljuk a csokit hozzáadjuk majd egy pici tejbe elkevert lisztett hozzákeverjük  és egy sürü krémet kapunk. Ha kihült akkor mikszerrel hozzákeverjük a habosra kikevert porcukros vajat és a 2 kk nutellát is. A krémet ráhelyezzük a kekszes alapra. Majd a hütöbe helyezzük 1 éjszakára. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:

  • Za koru:
  • 25 dkg oreo keks mrvice
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 2 dkg margarina ili putera
  • mleko toliko da dobijemo mokri pesak od ovih sastojaka
  • Za fil:
  • 1/2 mleka
  • 4 kašike brašna
  • 12 dkg putera ili margarina
  • 10 dkg šećera u prahu
  • 2 kk nutella
  • 2 linije čokolade
  • drobljenog kikirikija za dekoraciju.

Za koru malo zagrejati mleko i puter i sjediniti sa oreo mrvicama i šećerom u prahu i utapkati u formu za tortu (mala forma). Za fil staviti mleko da se zagreje, staviti i čokoladu da se otopi u mleku. Brašno pomešati sa malo mleka i sjediniti sa zagrejanim mlekom. Tako skuvani krem ohladiti i dodati puter izmiksan sa šećerom u prahu i mikserom sjedniti. Dobijeni krem staviti na oreo keks koru i staviti u friider da odstoji preko noći. Be Happy!!!  






Translate