понедељак, 09. октобар 2017.

Pasta torta

Potrebni sastojci:

  • mala glavica crnog luka
  • 70 g paradajz pirea
  • 150 g mlevenog mesa (svinjskog )
  • ulje
  • 400 g makarona
  • začini (origano, majčina dušica, bosiljak, so i biber)
  • 2 dl paradajz soka
  • 200 g kačkavalja
  • malo parmezana








Skuvati makarone u jednoj velikoj šerpi. U tiganj ubaciti sitno iseckani crni luk i mleveno meso da se malo izdinsta na zagrejanom ulju. Zatim dodati paradajz pire i začine i na kraju dodati sok od paradajza. U smesu dodati i pola kačkavalja i parmezan. Smesi dodati skuvanu testeninu i dobro pomešati. Kalup za tortu premazati sa malo ulja i sipati smesu sa testom u to. Odozgo narendati kačkavalj i parmezan i peći na 200 stepeni oko pola sata dok ne porumeni. Ostaviti malo da se ohladi i seći kao tortu. Be Happy!!!









петак, 29. септембар 2017.

Csúsztatott palacsinta

Hozzávalók:

  • 6 db tojás
  • 10 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 10 dkg margarin
  • 3 dl tej
  • cukrozott kakaópor
  • kevés olaj a sűtéshez













A margarint, cukrot, tojás sárgákat a tejjel kikeverjük. Belekeverjük a lisztet. A tojás fehérjéből kemény habot verünk, majd a lisztes keverékhez keverjük. A palacsintasütőt felmelegitjük, cseppentünk bele kevés olajat és kisütjük a palacsintákat de csak az egyik felét. Hamar sül. Ugy boritjuk a tányerra, hogy a sült fele legyen felül. Megszórjuk kakaóval, ráboritjuk a következő palacsintát sült felével felül és igy rétegezzük. Végén alufóliával befedjük kb. 15 percre. Majd a tetejét is megszórjuk kakaóval és tálaljuk. Be Happy!!!









петак, 15. септембар 2017.

Fügés galette (Galete sa smokvama)

Hozzávalók:

  • 130 g liszt
  • 20 g darált mandula
  • 1 ek cukor
  • 1 csipet só
  • 60 g hideg vaj
  • 3-4 ek hideg viz
  • 5-6 darabb füge
  • 3 ek eperlekvár





















A lisztet, mandulát, cukrot és a sót összekeverjük. Elmorzsoljuk a vajat benne, nem baj ha maradnak kisebb vaj darabok. Mehet bele a viz és összegyúrjuk. A hütőben pihentetjük 1 órát. A sűtőt előmelegitjük 180 fokosra. A tésztát lisztezett munkalapon kinyújtjuk kb. akkorára mint egy nagyobb lapostányer, és beletesszük egy papirral kibélelt tepsibe. Megkenjük a közepét lekvárral kihagyva 5 cm a pereme mentén. A lekvárra tesszük a vágott fügét és ráhajtogatjük a szélét a fügés részre. 35 percig sütjük elömelegitett sütőben. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:

  • 130 g brašna
  • 20 g badema
  • 1 kašika šećera
  • prstohvat soli
  • 60 g hladnog putera
  • 3-4 kašike hladne vode
  • 5-6 smokvi
  • 3 kašike džema od jagoda


















Pomešati brašno, bademe, šećer i so. Smrviti hladan puter sa brašnom i dodati hladnu vodu i dobro sjediniti. Staviti u frižider na sat vremena. Testo razvuci na otprilike veličine plitkog tanjira i sredinu premazati sa pekmezom tako da ostane 5 cm od krajeva sa kojima  treba preklopiti kasnije smokve. Peći na 180 stepeni oko 35 minuta. Be Happy!!!







уторак, 05. септембар 2017.

Csirkemáj Ragu Szendvics (Sendvič sa pilećom džigericom)

Hozzávalók:

  • csirkemáj
  • füstölt szalonna
  • piros és zöld paprika
  • hagyma
  • só és bors
  • piritott szelet kenyerek













A csirkemájat szétszedjük, a sziveket csikokra vágjuk. A füstölt szalonnát apróra szeleteljük és a zsirját kiolvasztjuk és a finomra vágott vöröshagymát sárgára fonnyasztjuk rajta. Ezután rádobjuk a csikokra vágdalt paprikát, majd a májat majd egy fedő alatt néhány percig saját levében pároljuk majd a végén sózuk és borsozuk és a piritott kenyér szeletekre tesszük. A maradékot csak össze kell turmikszolni és kész is a fincsi májpástétom a reggelihez. Be Happy!!! 


pašteta





Potrebni sastojci:


  • pileća džigerica
  • dimljena slanina
  • crni luk
  • crvena i zelena paprika
  • so i biber
  • tost
Očistiti džigericu i iseckati na trakice kao i paprike. Dimljenu slaninu i luk naseckati na sitne kockice. U odgovarajuću šerpu staviti kašiku masti da se zagreje i dodati iseckani luk. Popržiti luk da postane staklast i nakon toga dodati iseckane paprike a zatim i džigericu i poklopiti i ostaviti par minuta da se u svom sosu omekša. Nakon toga začiniti po želji i jesti kao sendvič na tostu. Od ostatka  napraviti paštetu za doručak. Staviti ostatak u secko ili sa štapnim mikserom usitniti po želji. Be Happy!!!

pašteta
pašteta



петак, 01. септембар 2017.

Krémes szilvás pite

Hozzávalók a tésztához:
30 dkg liszt
15 dkg vaj
3 ek cukor
1 csomag sütőpor
2 db tojássárgája
1 ek tejföl
1 csipet

A krémhez:
3 db tojássárgája
5 db tojásfehérje
1 tasak vaniliás pudingpor
1 kispohár tejföl
4 ek cukor
kb 1 kg szilva
fahéj izlés szerint
5 ek buzadara, vagy kenyérmorzsa



A vajat elmorzsoljuk a lisztes keverékkel amihez már hozzáadtuk a cukrot, sót és a sütőport. Majd hozzáadjuk a tojássárgákat és a tejfölt és jó összegyúrjuk. Kinyújtjuk ugy hogy a tepsi peremén is legyen tészta. Meghintjük 2 ek buzadarával és kirakjuk a kimagozott, félbevágott szilvával majd meghintjük fahéjjal és a maradék buzadarával.
A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Egy másik tálba kikeverjük a tojássárgakat a pudingporral és a tejföllel. Végül a habot is ovatosan hozzákeverjük. A masszát a szilvára öntjük es elsimitjuk. Elömelegitett sütőben 180 fokon , 35 percig sütjük. Be Happy!!!







субота, 26. август 2017.

Panna cotta sa kockicama kruške (Panna Cotta körte kockákkal)







Potrebni sastojci:
  • 2,5 dl slatke pavlake
  • 2 listića želatina
  • vanilin šečer ili štapić vanile
  • 5 dkg šećera
  • 1 kruška
  • mleveni keks      








Slatku pavlaku staviti da se zagreje ali ne i da provri. Listiće želatina staviti u hladnu vodu da omekša, pa istisnuti. U slatku pavlaku dodati šećer, vanilin šećer  i sa žicom umešati omekšani želatin. Nakon toga staviti mleveni keks u male staklene čaše i sipati smesu i ostaviti u frižideru da odstoji i da se stegne. Sada je na redu preliv. Krušku naseckati na kockice i dekorisati panna cottu ili kockice kruške staviti u karamelizovani, istopljeni šećer i pomešati. Dobijenu zašećerenu krušku staviti na panna cottu. Be Happy!!!






Hozzávalók 4 adag:

  • 2,5 dl tejszin
  • 2 lapzselatin 
  • vaniliarúd
  • 5 dkg cukor
  • 1 körte
  • darált keksz









A tejszint felforrósitjuk. A zselatinlapokat hideg vizbe áztatjuk és kinyomkodjuk. A tejszinhez hozzáadjuk a cukrot,a vaniliarúd szemcséit majd elkeverjük és egy habverővel a zselatint is belekeverjük. 4 kis üvegpohárba töltjük majd behűtjük. Jön az öntet. A körtét kis kockákra vágjuk és rátesszük az elkészült panna cottára vagy a körte kockákat megforgatjük egy kis karamelizált cukorban. Be Happy!!!






                                                                                    

четвртак, 24. август 2017.

Lecsó ( Lečo )

Hozzávalók:

  • paprika több szinű
  • paradicsom több féle
  • vörös hagyma
  • fokhagyma
  • cukini
  • 1 kanál sertés zsir vagy olivaolaj
  • só, őrölt bors, őrölt pirospaprika


A zölségeket mossuk meg és daraboljuk fel mindet. Hagyjuk hogy a hagyma jó üvegesre párolódjon, majd adjuk hozzá a paprikát a fokhagymával, majd a cukinit és csak utána a paradicsomot. Jöhet az izesités, őrölt bors, só és lehet egy pici pirospaprika is. Kevergetve 15 perc alatt kész is. Be Happy!!!


Potrebni sastojci:

  • paprika 
  • paradajz
  • crni i beli luk
  • cukini tikvica
  • ulje ili mast
  • so, biber i mlevena paprika.


Preukusno i jednostavno jelo poreklom iz Mađarske, slično je satarašu. Operu se i naseckaju paprika, paradajz, tikvica i luk na trake. Staviti ulje da se zagreje pa ubaciti luk da postane staklast. Nakon toga ubaciti i tikvice, papriku sa belim lukom i na kraju paradajz. Po želji začiniti i ostaviti uz mešanje 15 minuta da se skuva. Be Happy!!!


Translate