Powered By Blogger

среда, 17. јануар 2018.

Zöldborsó krémleves (Krem čorba od graška)

Hozzávalók:
  • 50 dkg mélyhűtött zöldborsó
  • 1 burgonya
  • 1 sárgarépa
  • 1 gerezd fokhagyma
  • fél l viz vagy csirkealaplé
  • 2 dkg vaj
  • só és bors. 

A vajon piritsd meg a zúzott fokhagymát, majd tedd bele a megfött borsót, sárgarépát, burgonyát amit elözöleg leturmixoltál. Majd öntsd hozzá az alaplevet vagy a vizet. Izesitjük sóval és borssal és fözzük 15 percig.  Majd tálaljúk megpiritott kenyérkockákkal és parmezán forgáccsal. Be Happy!!! 

Potrebni sastojci:
  • 50 dkg smrznuti grašak
  • 1 krompir
  • 1 šargarepa
  • 1 češanj belog luka
  • pola litre vode 
  • 2 dkg putera
  • so i biber

Izdinstati na puteru beli luk naseckan na sitno. Dodati  šargarepu, grašak i krompir koje smo prethodno skuvali i štapnim mikserom dobro izmiksati i sipati vodu i promešati. Po želji začiniti i kuvati 15 minuta. Dekorisati sa poprženim kockicama od hleba i sa izrendanim parmezanom. Be Happy!!!





уторак, 16. јануар 2018.

Krempita (Krémes)

Potrebni sastojci:
  • 1 pakovanje lisnatog testa (2 pravougaonika sadrži)
  • 1 l mleka
  • 5 jaja
  • šećer po želji
  • 1 puding od vanile
  • 3 kašike gustina
  • prstohvat soli
  • 2 vanilin šećera

Razviti odmrznuto lisnato testo na dasci koje pospeti šećerom u prahu. Smestiti izmedju dva papira za pečenje i staviti izmedju dve tepsije (iste dimenzije) za pečenje i peći u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Staviti mleko da se zagreje. Razdvojiti žumanca od belanaca. Belanca ulupati u čvrst sneg. U drugu posudu staviti žumanca, šećer, vanilin šećer, gustin, prstohvat soli, puding od vanile u prahu i malo hladnog mleka. Sve pomešati (treba dobiti smesu bez grudvica) i sipati smesu u toplo mleko i kuvati dok se ne zgusne. Zatim sa lepim pokretima dodati i čvrst ulupani sneg od belanaca i kada se ispečeno testo ohladi, filovati i seći na kocke. Praktično je iseći kocke od lisnatog testa i tako redjati na krem. Ostaviti na par sati u frižideru. Be Happy!!!

Hozzávalók:
  • 2 téglalap leveles tészta
  • 1 l tej
  • 5 tojás
  • cukor izlés szerint
  • 2 csomag vaniliás cukor
  • 1 vaniliás pudingpor
  • 3 kanál kukoricakeményitő
  • csipetnyi só

A lapokat kinyujtjuk porcukros sütőpapiron és egy sütőpapiros tepsire fektetem, majd sütőpapirral fedem és még egy tepsit teszek rájuk. Igy sütöm őket 25 percig.  Az egyiket egyben hagytam, a másikat kisebb negyzetekre szeleteltem. A krémhez meglangyositom a tejet. Szétválasztom a tojásokat, a feherjét felverjük kemény habbá. Egy másik tálba sima krémet keverek a tojássárgákbol, vaniliás cukorbol, cukorbol, vaniliás pudingporbol, keményitöből és egy kevés hideg tejböl. Majd beleöntjük a meleg tejbe és forráspont alatt tartom , folyamatos kevergetés mellett addig főzöm, amig be nem sűrűsödik. Langyosra hűtöm, majd ovatosan hozzáöntöm a tojásos vaniliáskrémhez. Az egyik lapra halmozom a krémet, majd a másik tésztalappal (vagyis a kisebb negyzetekkel) fedem. A hűtőbe helyezem néhány órára. Be Happy!!!








понедељак, 15. јануар 2018.

Kakaós csiga (Pužići sa kakaom)

Hozzávalók:
60 dkg liszt
30 dkg vaj
50 g cukor
30 g élesztő
10 g só
3,5 dl tej

25 dkg cukor
10 dkg kakaó

A hideg vajat két sütőpapir között fél cm vastagságú téglalapot nyújtunk belöle. Majd lehűtjük. A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral. Beleöntjük az élesztőt és simára dagasztjuk. Kb. 1 órára a hűtőbe tesszük. A tésztát kinyújtjuk, a vajat a közepére helyezzük és a tészta széleit ráhajtjuk, becsomagoljuk. Végül egyszer kinyújtjuk a tésztát majd összehajtjuk mint egy levelet és a hűtőbe tesszük. Fél óránként kinyújtjuk és összehajtjuk a tésztát, összesen háromszor majd kinyújtjuk 1 cm vastagra kissé bevizezzük és megszórjuk kakaóval elkevert cukorral. Felkeverjük és korongokat vágunk belőle. Sütőpapirral bélelt tepsibe tesszük majd 2 órát kelesztjük szobahőmérsékleten. 220 fokra elömelegitett sütőbe 20 perc alatt készre sütjük. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:
600 g brašna
300 g putera
50 g šećera
30 g kvasca
10 g soli
3,5 dl mleka

25 dkg šećera (za fil)
10 dkg kakao u prahu (za fil). 

Hladan puter razvući na pravougaonik izmedju dva papira za pečenje i ostaviti u frižideru. U mleko staviti kvasac i malo šećera i ostaviti da nabubri. U brašno staviti ostatak šećera i soli. Kad nadodje kvasac sipati u brašno i umesiti glatko testo. Smestiti u frižider oko sat vremena. Nakon toga testo razvući na 1 cm debljine, smestiti razvučeni puter u sredinu i upakovati u testo. I tako zajedno jos jednom razvući i saviti u pismo i smestiti u frižider opet na pola sata. Tako zaredom 3 puta i na kraju razvući testo, malo poprskati sa vodom, pospeti sa miksom od kakaa i šećerom i urolati i seći na pužiće. Smestiti na pleh i peći na 220 stepeni oko 20 minuta. Be Happy!!!









петак, 5. јануар 2018.

Božićna pogača

Potrebni sastojci:
  • 500 g brašna
  • 2 jaja + 1 jaje za premazivanje
  • 50 g masti ili putera
  • 1 kvasac
  • 3 dl mleka
  • 3 kašike šećera
  • prstohvat soli
  • susam, kim, so
Kvasac izmrviti u mlako mleko sa šećerom i ostaviti da nabubri. Brašno, so, jaja i mast staviti u jednu posudu i dodati nabubreli kvasac sa mlekom i šećerom. Sjediniti i dobiti lepo glatko testo. Ostaviti testo da nadodje oko pola sata. Razviti testo na tanko i vaditi krugove sa malom modlom ili manjom čašicom i od njih praviti loptice. Redjati ih u krug na tepsiju obloženu papirom za pečenje. U sredinu može se staviti mala činija oko koga se redjaju loptice. Premazati sa jajetom i pospeti susamom, kimom i posoliti. Peći dok loptice ne porumene. Be Happy!!!







четвртак, 4. јануар 2018.

Sült Sajttorta (Pečeni Cheesecake)

Hozzávalók az alaphoz:
  • 25 dkg darált keksz
  • 10 dkg olvasztott vaj
  • Krém:
  • 65 dkg natur krémsajt
  • 15 dkg porcukor
  • 1,5 ek liszt
  • 2 kk vanilia kivonat
  • 1 citrom reszelt heja
  • 1 dl tejföl
  • 3 tojás
  • 1-2 marék málna

A darált kekszet a vajjal jó elmorzsolni és a formába nyomkodni. A krémhez minden hozzávalot összekeverni, de a tojásokat legvégén egyenként keverni hozzá. Majd ráönteni a kekszes alapra és 50 percet sütni 170 fokon. Be Happy!!!

Potrebni sastojci za koru:
  • 25 dkg mlevenog keksa
  • 10 dkg istopljenog putera
  • Za kremu:
  • 65 dkg natur kremsir
  • 15 dkg šećer u prahu
  • 1,5 kašika brašna
  • 2 kašikice vanila ekstrakta
  • 1 narendana kora limuna
  • 1 dl pavlake
  • 3 jaja
  • 1-2 šaka malina

Sastojke za koru sjediniti i utapkati u modlu za tortu. Sve sastojke za kremu sjediniti osim malina i jaja koja se dodaje jedno po jedno na kraju. Sipati kremu na keks i staviti da se peče oko 50 minuta na 170 stepeni. Be Happy!!!









среда, 3. јануар 2018.

Finom túrófánk (Fini Uštipci sa mladim sirom)

Hozzávalók:
  • 500 g túró
  • 3 tojás
  • 100 g porcukor
  • 1 csomag sütőpor
  • 250 g liszt
  • csipet só

A túrót, cukrot és a tojásokat kikeverjük, majd hozzákeverjük a többi hozzávalókat. Nedves kézzel kis gombócokat formázunk belöle és bő forró olajban kisütjük őket. Porcukorral, vagy lekvárral tálaljuk. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:
  • 500 g mladog sira
  • 3 jaja
  • 100 g šećera u prahu
  • 1 prašak za pecivo
  • 250 g brašna
  • prstohvat soli

Sir, šećer i jaja izmutimo i dodamo ostale sastojke. Od dobijene smese pravimo male loptice. Ispečemo ih u zagrejanom ulju. Služimo ih sa šećerom u prahu ili sa pekmezom. Be Happy!!!






уторак, 2. јануар 2018.

Sajtos karácsonyfa (Božićna jelka sa sirom)

Hozzávalok:

  • 500 g liszt
  • 2 tojás
  • 50 g sertészsir
  • 1 friss élesztő
  • 3 dcl tej
  • csipet
  • 3 kanál cukor
  • kedvenc sajt felkockázva (cheddar, trapista, ...)
  • szezámmag, keménymag, só a megszoráshoz
  • 1 tojás a megkenyéshez



A kézmeleg tejet a cukorral elkeverem, majd hozzáadom az élesztőt. Meleg helyen hagyom felfutni. A lisztet, sót, sertészsirt, tojásokat egy tálba helyezem. A felfuttatott élesztőt a liszthez adagolom és egynemű tésztává dolgozom. Konyharuhával lefedem és hagyom duplájára kelni. A megkelt tésztát kinyújtom majd egy pohárral kiszagatom, (kb 80 korong). A közepére egy sajt kockát helyezek és gombócokat formázok. Egy sütőtepsit kibélelek egy sütőpapirral, majd a gombócokat fenyőfa alakban elrendezem. A tojást elkeverem pici tejjel és lekenyem a gombócokat majd megszórom sóval, szezámmaggal,.. A forró sütőben aranybarnára sütöm. Be Happy!!!








Potrebni sastojci:
  • 500 g brašna
  • 2 jaja + 1 jaje za premazivanje
  • 50 g masti
  • 1 kvasac
  • 3 dcl mleka
  • 3 kašike šećera
  • prstohvat soli
  • omiljeni sir naseckan na kockice
  • susam,kim, so
Staviti brašno, so, jaja i mast u jednu posudu. Kvasac izmrviti u mleko sa šećerom i ostaviti da nadođe. Nabubreni kvasac sipati u brašno i sjediniti sve zajedno. Glatko testo ostaviti da nadodje duplo ispod jedne kuhinjske krpe na toplom. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Razviti testo na tanko. Sa malom čašom prečnika 3 cm izrezivati oko 80 krugova. U sredinu svakog kruga staviti po kocku sira i praviti male loptice. U obloženu tepsiju sa papirom za pečenje formirati jelku od loptica, premazati sa mixom (jaje i malo mleka) i pospeti sa susamom, kimom i soli. Peći dok ne pocrveni. Be Happy!!! 







Translate