happyimpulse: Hólabda (Šubarica)

happyimpulse: Hólabda (Šubarica): Hozzávalók: a tésztához: 25 dkg liszt 25 dkg cukor 8 tojás 8 ek viz 3 ek kakaópor 1 sütőpor a krémhez: 20 dkg vaj 20 dkg po...

Hólabda (Šubarica)

Hozzávalók:
a tésztához:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg cukor
• 8 tojás
• 8 ek viz
• 3 ek kakaópor
• 1 sütőpor

a krémhez:

• 20 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 5 dcl tej
• 5 ek liszt
• 1 vaniliás cukor
• 10 dkg étcsoki
• 12 dkg kókuszreszelék

A tojásokat válaszd ketté. A fehérjékböl verj kemény habot. Add hozzá a sárgákat, a 25 dkg cukrot, a vizet, végül a sütő és a kakaóporral elkevert lisztet. Majd dolgozd el és öntsd zsirozott lisztel megszort tepsibe, és előmelegitett sütőben 160 fokon süsd ki 20 perc alatt. A krémhez a tejet dolgozd el csomómentesre a lisztel. Fözd kis lángon. Amikor már sürű rakd bele a cukrot és a vaniliás cukrot. Ha kész és ha lágy langyos a krém akkor keverd hozzá a vajat. A tésztát szúrd ki pogácsaszaggatóval majd kend meg a krémmel és a tetejére helyezz egy másik korongot. Vond be az oldalát is krémmel és forgasd a kókuszba. A csokimázhoz olvaszd meg a csokit és egyengesd a süti tetejére. Tedd a hütőbe 2 orára hogy megdermedjen. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:
za testo:

• 25 dkg brašna
• 25 dkg šećera
• 8 jaja
• 8 kašika vode
• 3 kašike kakao praha
• 1 prašak za pecivo

za fil:

• 20 dkg putera
• 20 dkg šećera u prahu
• 5 dcl mleka
• 5 kašika brašna
• 1 vanilin šećer
• 10 dkg tamne čokolade
• 12 dkg kokosovog brašna

Treba razdvojiti belanjke od žumanjaka. Belanjke umutiti u čvrst sneg. Zatim dodati žumanjke, šećer i miks od (prašak za pecivo, kakao u prahu i brašno). Sjediniti i sipati u podmazan pleh i staviti u zagrejanu rernu i peći na 160 stepeni oko 20 minuta. Za kremu pomešati mleko i brašno i skuvati na umerenoj vatri, kad se gusti sipati šećer i vanilin šećer. Ako je glatko i ako se ohladi dodati puter. Ohladjeni biskvit rezati modlom za pogačice ili malom čašicom. Uzeti 2 komada biskvita i na jedno staviti kremu te poklopiti sa drugim. Okolo treba premazati da se biskvit ne vidi i uvaljati u kokosovo brašno. otopljenu čokoladu naneti na gornji deo kolača , pazeći da beli rub kolača ostane beli od kokosa. Zatim staviti u frižider da se sjedini i da se stegne čokolada. Be Happy!!!

Habkönnyű szivacs kalács (Mekana Sunđer Pogača)

Hozzávalók:

• 2,5 dcl langyos viz
• 2,5 dcl langyos tej
• 1 élesztő
• 2 egész tojás a tésztába
• 2 tojássárgája a kenéshez
• 15 dkg olvasztott vaj
• 75 dkg finom liszt
• 3 kk cukor
• pici só

Az élesztőt a cukros és 1 kanál lisztes fél vizben és tejben felfuttassuk, majd hozzákeverjük a maradék tejet, vizet és a 2 egész tojást. Lassan adagoljuk a lisztet és a pici sót. Egy szép lágy tésztát kapunk amit 30 percig hagyjuk pihenni egy konyha ruha alatt. Majd 3 részre osztjuk. Minden részt kerekre és vékonyra kinyújtjuk és megkenjük a tojássárgája és vaj keverékkel. Mindegyiket  feltekerjük hosszában, majd a hosszát is feltekerjük és egy "labdát" kapunk. Hagyjuk pihenni 15 percet és megint kinyújtjuk kerekre és egymásra tesszük és a tetejét megkenjük a vajas mixel. Kinyujtjuk és feltekerjük hosszúra és felszeleteljük. A tortaformába helyezzük a szeleteket mind egy koszorú. Megkenjük megint és pihentetjük 20 percet. Sütni 180 fokon 40 percig. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:

• 2,5 dcl mlake vode
• 2,5 dcl mlakog mleka
• 1 kvasac
• 2 jaja za testo
• 2 žumanca za premazivanje
• 15 dkg otopljenog maslaca
• 75 dkg finog brašna
• 3 kašičice šećera
• prstohvat soli

Kvasac stavimo sa šećerom i sa kašikom brašna u pola mlake vode i mleka da nadodje. Posle dodamo ostatak mleka i vode i 2 jaja. Polako dodajemo brašno i so i treba dobiti jedno lepo glatko testo. Ostavimo testo oko pola sata da nadodje. Podelimo testo na 3 dela i svaki deo razvučemo na krug i premažemo sa miksom (žumance i maslac). Svaki urolati po dužini a nakon toga i dužinu urolati. Dobicemo nekakvu loptu. Ostaviti ispod kuhinjske krpe opet da nadodje oko 15 minuta. Nakon toga razvući opet svaki i staviti jedno na drugo i kad razvučemo zajedno premazati gornji deo sa maslacem i žumancetom i urolati. Iseći i poredjati kao venac u formu za tortu i premazati opet. Ostaviti 20 minuta da nadodje i peći na 180 stepeni oko 40 minuta. Be Happy!!!