Foszlós fonott kalács (Pletenica kolač)

Hozzávaló:

• 50 dkg liszt
• 50 g cukor
• 1 tojás
• 1 tojássárgája
• 2 dl habtejszin
• 1 dl tej
• 2 dkg élesztő
• csipet só
• 1 tojás a kenéshez

A szoba hőmérsékletű hozzávalókat alaposan kidagasztjuk, az élesztőt kissé felfuttatjuk a meleg tejjel. egy ruganyos tésztát kapunk. Letakarjuk és 30 percig kelesztjük. Háromra osztjuk és  kis gombócká formázzuk, majd letakarva további 15 percig pihentetjük. Végül a gombócokat kissé kilapítjuk, feltekerjük és hurkákatsodrunk belőle.  Megkenjük egy kissé felvert tojással a kalácsot majd ismét letakarjuk és hagyjuk duplájára kelni (kb. 40 perc). A kalácsot 170 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. A sütőből kivéve pedig hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt felszeletenénk. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:

• 50 dkg brašna
• 50 g šećera
• 1 jaje
• 1 žumance
• prstohvat soli
• 2 dl pavlake za kuvanje
• 1 dl mleka
• 1 kvasac
• 1 jaje za mazanje

Svi sastojci moraju biti sobne temperature. Kvasac stavite u toplo mleko da nabubri. Sve sastojke sjedinite i dobro umesite oko 15 min. Trebate dobiti mekano, elastično, glatko testo. Ostavite testo da ostoji i da se udvostruči oko 30 min. Nakon toga podelite na 3 dela i formirajte od njih loptice. Pokrijte ih krpom i ostavite ih 15 min. da odmori. Od svake loptice pravite valjak i napravite od njih pletenicu. Potom premažemo jajetom i ostavimo još da ostoji pokriveno oko 40 min. Pecite u zagrejanoj rerni oko 40 minuta na 170 stepeni. Kad je gotovo ostavite da se ohladi i možete poslužiti. Be Happy!!!