Powered By Blogger

четвртак, 23. мај 2019.

Sós Perec (Slane perece)

Hozzávalók:

  • 600 g liszt
  • 250 g margarin
  • 1 élesztő
  • 1 dcl tej
  • pici só
  • 2 tojássárgája a kenyéshez
  • 2 tojásfehérje a sós teteje
  • 4 lapos kk só
  • 4 lapos kk viz
  • 4 lapos kk liszt 

A margarint szétmorzsolni a liszttel. Hozzáadni a felfuttatott  élesztőt és a sót. Fél órát hagyni pihenni. Addig a 2 tojásfehérjét villával felverni egy picit habosra, és hozzákeverni a 4 kk sót, liszttet és a vizzet. Kinyujtani a tésztát és perecszagatóval kiszagatni. Megkenni tojássárgájával és 180 fokon aranybarnára sütni. Majd a majdnem kész perecre 1 kk tenni a sós tojásfehérje habbol és visszatenni még 5 percre. Be Happy!!!


Potrebni sastojci:

  • 600 g brašna
  • 250 g margarina
  • 1 kvasac
  • 1 dcl mleka
  • prstohvat soli
  • 2 žumanca za premazivanje
  • 2 belanca za preliv
  • 4 kašičice soli
  • 4 kašičice brašna
  • 4 kašičice vode

Izmrviti margarin sa brašnom. Dodati narasli kvasac i prstohvat soli. Pomešati i dobiti prelepo testo i ostaviti da nadodje. Dotle belanca izmutiti sa viljuškom da bude penasto i dodati, 4 kašičice vode, brašna i soli. Naraslo testo razvući i uz pomoć modle za perece vaditi ih. Premazati žumancem i peći u rerni na 180 stepeni dok ne porumene. Ali 5 minuta  pre nego budu gotove, staviti preliv od belanaca i ostaviti još 5 minuta. Be Happy!!!

Нема коментара:

Постави коментар

Translate