Diós Grillázs (Grilijaž sa orasima)

Hozzávalók:

• cukor
• dió

 A cukrot közepes tűznél olvasszuk fel. Ha már aranyszínű, húzzuk félre, keverjük bele a durvára vágott diót. Az így kapott masszát azonnal öntsük az egyik előkészített sütőpapírra. Ha nem akarjuk megformálni, olajba mártott késsel daraboljuk kis kockákra.Vagy ha kihűlt, és megkeményedett, már csak törni lehet! Be Happy!!!

Potrebni sastojci:

• šećer
• orah

U šerpicu staviti šećer  da se otopi i da se karamelizuje. U to dodati orah pa promešati. Uzeti parče folije i nauljati je, zatim sipati grilijaž. Ostaviti da se ohladi. Ohlađen grilijaš slomiti na paran  parčad. Be Happy!!!

Novogodišnji svećnjak (Újévi Mécses)

Karácsonyi Popcornos dekóráció (Dekoracije sa kokicama)

Luca pogácsa

Hozzávalók:

• 60 dkg finomliszt
• 10 dkg vaj
• 10 dkg disznózsir
• 3 tk só
• 1 dl tej
• 1 teáskanál cukor
• 5 dkg élesztő
• 2 dl tejföl
• 2 db tojássárgája
• 1 db tojás a kenéshez
• köménymag a szóráshoz
• szezámmag 

A lisztet összekeverjük a sóval, elmorzsoljuk a vajjal és a zsírral.
A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük a cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
A lisztbe beleöntjük az élesztős tejet, hozzáadjuk a két tojássárgáját és a tejfölt. Összegyúrjuk és jól kidolgozzuk a tésztát. 
30 percig letakarva pihentetjük, majd kinyújtjuk és négybe hajtjuk. 
15 perc múlva ismét kinyújtjuk és hajtogatjuk.  
Kb. 2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát. A tetejét éles késsel berácsozzuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Megkenjük a tojással, megszórjuk köménymaggal, ill. szezámmaggal.
Előmelegített sütőben előbb 200 fokon, szép pirosra sütjük. Be Happy!!!

Božićni slani štapići

 Potrebni sastojci:

• pakovanje lisnatog testa
• paradajz pire ili kečap
• malo rendanog dimlje
• začini po želji (origano, majčina dušica...)

Razvući testo na pravougaoni oblik, premazati ih kečapom pa posipati odozgo sa malo sira, origana, i malo posoliti. Seći na trake testo i uviti ih spiralno pa ih poredjati na papir u plehu. Peći oko 12 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Be Happy!!!

Slatke pohovane loptice od pirinča (Sült tejberizs)

Potrebni sastojci:

• 1 čaša pirinča
• 2 čaše mleka (bilo kog)
• 100 g bele čokolade
• 2 jaja
• prezla
• brašno

Pirinač skuvati u mleku i dodati belu čokoladu da se otopi i sjedini sa smesom. Staviti da se ohladi i da se stvrdne smesa. Praviti loptice i pohovati ih (brašno-jaje-prezla). Peći u vrelom ulju. Super jednostavna poslastica za goste. Poslužiti sa pekmezom ili sa kompotom. Be Happy!!!

Hozzávalók:

• 1 csésze rizs
• 2 csésze tej
• 100 g fehér csoki

A panirhoz:

• tojás
• liszt
• zsemlemorzsa
• olaj

Egy lábasba mehet a rizs, amire ráöntjük a tejet, folyamatosan kevergetjük alacsony lángon. Közben hozzáadjuk a fehércsokit és alaposan elkeverjük. Ha megföt, jól lehűtjük. A hideg  tejberizsből gombócokat formázunk és panirozuk. Aranybarnára sütjük őket forró olajban  majd lecsöpögtetjük őket, megszórjuk porcukorral és kompottal vagy lekvárral. Be Happy!!!

Roses in the boxes 3.

Coleslaw salata (Coleslaw saláta)

Potrebni sastojci:

• kupus
• šargarepa
• praziluk
• celer (upotreba glavica celera)
• tartar sos
• limunov sok
• malo šećera
• so i biber

!!!Količinu povrća odrediti po želji.

Očistiti i oprati povrće. Kupus naribati ili naseći na tanko. Šargarepu i celer izrendati a praziluk iseći na tanke kolutove ili na tanko po dužini. Povrće sjediniti, začiniti po želji. Tartar sos i limunov sok pomešati i dodati u salatu. Ostaviti malo da ostoji salata u frižideru pre posluženja. Be Happy!!!

Hozzávalók: 

• káposzta 
• sárgarépa 
• póréhagyma 
• zeller
• tartármártás  
• citromlé 
• kevés cukorral 
• só, bors 

!!! A zöldség mennyisége izlés szerint.
 
Tisztítsa és mossa meg a zöldségeket. Káposztát lereszeljük vagy vékonyra vágjuk. Lereszeljük a sárgarépát és a zellert és a póréhagymát vágjuk vékony szeletekre. Zöldséggeket egyesitjük, sózuk és borsozuk ízlés szerint. Tartármártás és a citromlevet, keverjük össze, és adjunk a salátához. Hagyjuk egy kicsit a hűtőben a tálalás elött. Be Happy !!!

Limun Torta (Citromos torta)

Potrebni sastojci:
Za testo:

• 4 jaja
• 4 kašike brašna
• 4 kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• pola praška za pecivo
• prstohvat soli.

Za fil:

• 2 jaja
• 1 limun (kora i sok)
• 6 kašika šećera
• 2 kašike brašna
• 2 kašike mleka
• 125 g putera
• 2-3 kocke bele čokolade

Testo:

Razdvojiti belanca od žumanca. Belanca izlupati u čvrst sneg sa prstohvatom soli. Žumanca ,šećer, vanilin šećer dobro izmiksati i dodati brašno i čvrst sneg. Sjediniti laganim pokretima i u podmazanu formu za tortu staviti da se peče 200 stepeni 40 minuta. 

Fil:

Jaja, šećer, brašno i mleko se sjedini i staviti na paru da se skuva u gustu kremu. Dodati kocke čokolade da se otopi i malo ohladiti kremu. Nakon toga dodati limunov sok i izrendanu koru kao i puter i mikserom lepo izmiksati da se dobije lepa penasta krema.
Hladno testo preseći 2 puta vodoravno tako da dobijete 3 jednaka dela. Filovati svaku koru i premazati i sa strane. Dekoracija po želji. Ostaviti tortu da prenoći. Be Happy!!!
Hozzávalók: 
A tésztához: 

• 4 tojás 
• 4 evőkanál liszt 
• 4 evőkanál cukor 
• 1 vaníliás cukor 
• fele sütőpor 
• egy csipet só

A töltelékhez: 

• 2 tojás 
• 1 citrom (héja és leve) 
• 6 evőkanál cukor 
• 2 evőkanál liszt 
• 2 evőkanál tej 
• 125 g vaj 
• 2-3 kocka fehér csokoládé

Tésztához:

Válasszuk szét a tojásfehérjét a sárgáját. Habverővel tojásfehérjét a szilárd hóban egy csipet sót. A tojássárgáját, cukrot, vaníliás cukrot és lisztet jól összekeverjük és hozzáadjuk a felvert habot. Tortaformába öntve tedd sütni 200 fokon 40 percig.
 
Krém:
 
A tojást, cukrot, lisztet és tejet egyesítjük, és göz felett sűrű krémé fözzük. A csokoládé kockákat is hozzáadjuk majd hadjuk hogy hüljön. Ezután adjuk hozzá a citromlevét és a reszelt héját majd a vajat és robotgép segitségével  egy szép habos krémet kapjunk.
Amikor a tészta kihűlt, vízszintesen vágjuk 3 nagyjából egyenlő részre, és a lapok között kenjük meg a citromos krémmel, majd a kilsö részit is. Végül a tetejét díszítsük tetszés szerint. Rakjuk a tortát hűtőszekrénybe egy egész éjszakára, így könnyebben és szebben lehet majd szeletelni. Be Happy !!!

Božićna Čokoladna Torta

Potrebni sastojci:
Testo:

• 1 čaša od jogurta brašna
• 1 čaša od jogurta šećera
• 1 čaša od jogurta mleka
• pola kašičice sode bikarbone
• pola kesice cimeta
• pola kesice praška za pecivo
• pola kašike ulja
• 2 kašike pekmeza od kajsije

Fil:

• 2 jaja
• 8-10 kašika šećera (po želji)
• 2 kašike brašna
• 2 kašike mleka
• 5 štangli čokolade
• pola margarina 

Prvo pomešati suve sastojke (brašno, šećer, soda bikarbona, cimet, prašak za pecivo) a zatim dodati ulje, mleko i pekmez. Sve pomešati i sipati u podmazan kalup za torte i peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Fil spremiti dok se testo peče. Jaje, brašno, mleko i šećer skuvati na pari i kada se sgusne dodati čokoladu. Uz sve to kasnije dodati margarin i dobro izmešati. Testo raseći na 2 dela i filovati sa čokoladnim filom. Dekorisati po želji. Be Happy!!!

Čokoladna torta sa filom od limuna

Potrebni sastojci za testo:

• 3 jaja
• 3 kašike šećera
• pola kesice vanilin šećera
• pola kesice praška za pecivo
• prstohvat soli
• 3 kašike brašna
• pola kafene kašike kakaa

Potrebni sastojci za fil:

• pola litara mleka
• 4 kašike brašna
• 4 kašike šećera
• 10 dkg margarin
• 1 limun (sok i izrendana kora)

Testo:
 
Prvo odvojiti belance od žumanca. Belanca izlupati u čvrst sneg, a žumanca penasto umutiti sa šećerom, vanilin šećerom i kakaom. U ovo dodati brašno sa praškom za pecivo i posoliti. Nakon toga dodati i sneg i lagano sjediniti sa smesom. Staviti u podmazan i brašnom posut pleh i peći 180 stepeni oko 20 minuta. 

Fil:

Mleko staviti da se kuva, a šećer i brašno sa par kašika mleka pomešati. Ovu smesu dodamo u mleko uz neprekidno mešanje će postati gust krem. Ostaviti da se malo ohladi. Krem miksati sa mikserom i polako dodavati margarin, limunov sok i koru od limuna. Ohladjeno testo preseći na tri dela, filovati kore i celu tortu spolja i ukrasiti po želji. Ostaviti jednu noć u frižideru. Be Happy!!!

Rižoto od prosa

Potrebni sastojci:

• 1 šolja prosa
• 1 mala glavica crnog luka
• 1 češanj belog luka
• 1 šargarepa
• so i biber

Proso se prepere par puta. Iseckati beli i crni luk na sitno kao i šargarepu na kolutiće. Na malo ulja popržiti beli i crni luk i dodati proso i kuvati kao običan rižoto. Prvo dinstati luk na tihoj vatri dok ne postane slatkast. Nakon toga dodati proso i šargarepu i pržiti par minuta uz neprekidno mešanje. Nalivajte proso bujonom ili sa toplom vodom malo po malo uz često mešanje. Najviše 4 puta naliti da se ne raskuva proso. Začinite po želji i na kraju ako želite možete naseckati neki kačkavalj na kockice i ubacite kad je rižoto od prosa gotov. Be Happy!!!

 

Projara

Potrebni sastojci:

• 2 jaja
• 2 šolje ulja
• 2 šolje kukuruznog brašna
• 2 šolje pšeničnog brašna
• 2 šolje mleka
• pola praška za pecivo
• 250 gr sitnog sira
• so po želji

Prvo izmešati jaje, mleko i ulje i polako dodavati brašno (pšenično, kukuruzno i prašak za pecivo ) i na kraju dodati izmrvljen sir i posoliti po želji. Kada se dobro pomeša staviti u premazan pleh i pospeti sa rendanim kačkavaljem i sa susamom. Peći na 200 stepeni oko 40 min. Služiti sa kompotom od breskve. Be Happy!!!

Povrtna krem čorba ( Zöldségkrémleves )

Sastojci:

• šargarepa i mrkva
• krompir
• luk
• kukuruz šećerac
• celer
• so i biber

Svo povrće osim luka naseckati na kockice, naliti vodom i skuvati. Kuvano povrće izmiksati sa štapnim mikserom. Izdinstati luk na malo ulja i dodati izmiksano povrće i doliti malo vode. Pobiberiti i posoliti po želji. Dekorisati sa malo krutona i parmezana. Be Happy!!!

Hozzávaló:

• sárgarépa, fehér répa
• krumpli
• hagyma
• zeller
• kukorica
• só bors

Elkészítéséhez pucoljuk meg a zöldségeket, és vágjuk kockákra. Felöntjük vízzel és addig főzzük, míg mindegyik zöldség teljesen megpuhul. A zöldségeket botmixerrel  pépesítjük. Majd öntün hozzá egy kis vizet és sózzuk, borsozzuk, Még egyet rottyan és kész. Parmezánnal és piritott kenyérkockákkal diszitjük. Be Happy!!!