Karfiolroppancs

Hozzávalók:

• 1 nagy fej karfiol
  4 tojás
  2 csésze mozzarella
  2 tk oregánó
  2 gerezd préselt fokhagyma
  só és bors ízlés szerint
  a sajtkéreghez  1-2 csésze mozzarella

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra, bélelj ki sütőpapírral egy tepsit. Szedd virágjaira a karfiolt és daráld le. Főzd meg a karfiolt (elég pár percig forralni), majd öntsd le róla a vizet, add hozzá a tojást, a sajtot, a fokhagymát és a fűszereket, jól keverd össze. Helyezg a keveréket a tepsire,  egyenletes vastagságúra, ezután mehet is be a sütőbe 25 percre. Majd szórd meg a már majdnem elkészült roppancsot a maradék sajttal, és tedd vissza még 5 percre, hogy rásüljön az aranybarna sajtkéreg a tetejére. Be Happy!!!