Patlizsán saláta (Salata od patlidžana)

Hozzávalók:

• 3 db padlizsán
• 7 gerezd fokhagyma
• 5 dl görög joghurt
•  olívaolaj
• 1/2 db citrom
• 1 csokor friss petrezselyem
• Só, bors

A padlizsánt egy centis kockákra vágjuk és 6 gerezd fokhagymával együtt, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, sózzuk, borsozzuk és vékonyan meglocsoljuk olívaolajjal. 200 fokos sütőben 30 percig sütjük. Miután kissé kihűlt, egy keverőtálban hozzáreszelünk 1 gerezd fokhagymát, hozzáadjuk a joghurtot, citromlét, 1 csipet sót, borsot, aprított petrezselymet és 1 evőkanál olívaolajat. Alaposan összeforgatjuk és végül  aprított petrezselyemmel tálaljuk. Be Happy!!!


Potrebni sastojci:

• 3 patlidžana
• 7 češnja belog luka
• 5 dl grčkog jogurta
• maslinovo ulje
• pola limuna
• peršun
• so i biber

Patlidžan oprati i iseći na kockice i zajedno sa  6 češnja belog luka staviti u tepsiju obložen sa papirom za pečenje. Posoliti, pobiberiti i politi sa malo maslinovim uljem i peći na 200 stepeni 30 minuta. Kada se malo ohladi dodati ostale sastojke, limunov sok ili na kocke naseckan limun, so, biber, jogurt, beli luk, naseckan peršun i malo maslinovog ulja. Sjedinimo sve sastojke i Voala!!!! Be Happy!!!

Meggybefőtt cukor nélkül

Hozzávalók:

• meggy
• befőttes üveg

Az üvegeket (mosogassuk hát el gondosan) töltsük meg a gyümölcsünkkel, és SEMMI MÁSSAL! Sem vízzel, sem cukorral, csak a fáradságos munkánkkal. Az üvegekbe csakis az alaposan megmosott, esetleg feldarabolt gyümölcs kerülhet, semmi más. Erősen ráhúzzuk a fedőt, celofán itt nem megoldás. A sütöbe tegyük be 160 fokra 50 percig majd hagyuk bent kihülni is. Az üvegeket a kamra polcára állítjuk. Be Happy!!!

Sült camembert foghagymás kenyérrel (Pečeni camembert sir i baget sa belim lukom)

A receptet a Street kitchen oldalon láttam és gondoltam kiprobálom.

Hozzávalók:

• 1 camembert sajt (nem kell dobozos)
• friss rozmaring
• friss kakukkfű
• frisse örölt bors
• 1 bagett
• foghagyma izlés szerint
• száritott oregánó
• pár szeletelt sonka
• 2 ek vaj

A camembert sajtot csomagoljuk be sütöpapirba ugy hogy a teteje maragyon papir nélkül. A tetejét 5-6 helyen egy kés hegyével megszurkáljuk. A nyílásokba betűzdeljük a rozmaring és kakukkfű feldarabolt ágait, meghintjük frissen őrölt borssal. A kenyeret: kb. másfél centi távolságban bevagdossuk. A fokhagyma gerezdeket egy aprítógépben összezúzunk és alaposan kikeverjük két evőkanálnyi puha vajjal, a szárított oregánóval, kevés sóval és borssal. Az így kapott fűszervajat belekenjük a kenyér bevagdosott zsebeibe. Minden zsebbe beletuszkolunk egy szelet sonkát is, majd az egész bagettet meglocsoljuk olívaolajjal. Bevágjuk a sütőbe az előkészített camembert-rel együtt és 180 fokon addig sütjük, míg a kenyér jól megpirul, a sajt pedig teljesen folyékonnyá válik belül. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:

• 1 sir camembert (može i bez kutije)
• svež ruzmarin
• sveža majčina dušica
• mleveni biber
• 1 baget
• beli luk po želji
• sušeni origano
• tanko nasečena šunka 
• 2 kašike putera

Prvo sir upakujte u papir za pečenje tako da gornja strana ostane bez papira. Zarežite manje otvore na površini pa u njih stavljajte komadiće majčine dušice i ružmarina. Prvo sastavite puter, so, biber, beli luk istisnut kroz presu i origano. Nasecite baget kao kad sečete hleb ali nemojte skroz do kraja, da dobijemo džepove koje treba puniti sa puterom i staviti po tanko naseckani list šunke. Poprskamo malo sa maslinovim uljem i stavimo u pleh sa sirom zajedno i pečemo oko 15 minuta na 200 stepeni dok ne porumeni baget  i sir. Be Happy!!!

Strawberry-Kiwi Popsicle

Ingredients:

• strawberry
• kiwi

In a food processor or hand blender, puree the kiwi until smooth and set aside.
Puree the strawberries until smooth, and set aside.
In your mold, fill ⅓ way with your kiwi puree, then follow with another ⅓ of Strawberry puree and then top it off with the kiwi.
Cover mold, add sticks and freeze for at least 5 hours or overnight.
Run the molds under warm water to loosen up the popsicles.
I really enjoy these popsicles and it’s a nice using just two ingredients and not adding any sugar.  It’s easy to forget how incredibly healthy homemade popsicles are. Be Happy!!

Krompir salata (Burgonyasaláta)

Potrebni sastojci:

• 500 g krompira
• 1 krastavac
• 1 crveni ili lilavi luk
• 1 šolja jogurta
• malo iseckane mirođije 
• 1 limun
• so, biber 

Skuvati neočišćen krompir, krastavac iseckati na kockice a luk na kolutove. U jogurt staviti malo bibera, prstohvat soli, i izrendanu koru i izceđeni sok od limuna pa pomešati. U jednu činiju staviti očišćeni i iseckani krompir na kocke,krastavac i luk i to preliti sa jogurtom. Na kraju dodati iseckanu mirođiju i Voala. Be  Happy!!!

Hozzávalók:

• 500 gburgonya
• 1 uborka
• 1 lila hagyma
• 1 citrom
• pár szál kapor
• 1 bőgre joghurt
• só, bors

A burgonyát héjában, enyhén sós vizben megfőzzük. Megpucoljuk, hagyjuk hűlni, majd felkarikázzuk. A joghurtot kikeverjük izlés szerint borssal, pici sóval és a citrom reszelt héjával és citromlevével. Ehhez hozzákeverjük a főt burgonyát a kockáravágot uborkát a finomra vágott kaprot és a karikákra vágott hagymát. Voala Be Happy!!!
 

Fánk (Krofne)

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 4 tojássárgája
• 5 dkg vaj
• 2 dkg élesztő
• 1,5 dl tej
• 3 dkg porcukor
• 1 ek rum
• csipet só
• 2 tasak vanil, cukor
• lekvár
• olaj a sütéshez

Felfútasuk az élesztőt 1 dl tejben, 1 kk cukorban. A tojássárgákat 2 dkg cukorral jól kikeverjük és hozzáadjuk a rumot. Ehez hozzáadjuk a lisztet  a maradék langyos tejet és a sót. Majd a vajat is belekeverjük és jól kidolgozuk a tésztat. Ruhával letakarva langyos helyen kelesztjük. Ezútán lisztezet deszkán 1,5 cm vastagra kinyújtjuk majd kiszaggatjuk egy pohár segitségével ha nincs fánk szagatónk. Majd forró ojalban kisütjük. Lekvárral kenjük, porcukorral meghintjük. Be Happy!!!

Potrebni sastojci:

• 30 dkg brašna
• 4 žumanaca
• 5 dkg putera
• 2 dkg kvasca
• 1,5 dl mleka
• 3 dkg šećera u prahu
• 1 kašika ruma
• prstohvat soli
• 2 kesice vanilin šećera
• pekmez
• ulje za pečenje

Kvasac stavimo u 1 dl mleka sa malo šećera da nadođe. Žumanca sa šećerom izmiksamo i dodamo rum. Ovoj smesi dodamo brašno, prstohvat soli i ostatak mleka. Pomešamo i dodamo i puter pa umesimo testo. Prekrijemo testo sa čistom krpom  i ostavimo na toplom mestu da nadođe. Na dasku uz pomoć oklagije razvučemo na oko 1,5 cm i sa čašom ili sa modlom pravimo krofne. Pečemo ih u vrelom ulju. Na krofnu stavimo pekmez i malo šećera u prahu. Be Happy!!!